Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas,- Mungkin sudah biasa dengan bumbu rujak, tahukan bunda bahwa bumbu rujak juga bisa di sajikan sebagai varian lain selain untuk melumuri buah dan sayuran, ternyata bumbu rujak juga bisa di hidangkan dengan ayam goreng, mungkin sebgian dari bunda belum mengrtahuinya, maka simaklah baik baik ulasan membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas.

Selain di goreng menu ini juga bisa di variasikan dengan memanggang ayam, jika bunda bosan dengan ayam goreng bunda tidak usah ragu untuk membuat resep ayam panggangnya. Masakan ini konon merupakan masakan asli jawa timur. dilihat dari varian bumbunya masakan ini pun sama seperti kebanyakan masakan asli jawa timur.

Masakan ini mempunyai citarasa khas masakan jawa timur perpaduan antara manis, pedas, dan gurih beserta campuran bumbu dari daging ayam yang nikmat membuat masakan ini patut untuk bunda coba dirumah.

Untuk bahan utamnya adalah ayam, bunda bisa menggunkan ayam jawa selain dagingnya lebih enak konon bumbunya akan mudah terserap, selain ayam kita juga akan mempersiakan bumbu rujaknya, jika bunda malas untuk membuatnya jangan khawatir sekarang banyak penjual bumbu rujak di pasar, baik pasar tradisional maupun pasar modern.

Kita juga akan menggunakan bahan santan, jika bunda kesulitan untuk membuat santan bunda bisa mengatasinya dengan membeli santan instan, untuk komposisi cabainya bunda bisa menyesuaikannya sendiri.

Sebelum Membuatnya kita lihat dulu ulasan sebelumya tentang Resep Kepiting Saus Pedas, Berikut adalah Bahan Bahan Untuk Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak.

Bahan Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak Pedas

No	Bahan	Takaran	Keterangan
1	Daging ayam	1 kg	Lumuri dengan 1 jeruk nipis
2	Air	400 ml	Air matang
3	Santan instan	65 ml	-
4	Garam	1 Sendok makan	Gunakan garam halus
5	Kaldu ayam	½ sendok makan	-
6	Gula merah	1 sendok makan	-
7	Asam jawa	5 sendok makan	-
8	Serai	2 batang	Di geprek
9	Lengkuas	3cm	Digeprek
10	Daun salam	2 lembar	-
11	Minyak	Secukupnya	Untuk menggoreng
12	Bawang merah	10 buah	Bumbu halus
13	Cabai merah	15 buah	Bumbu halus
14	Cabai rawit	10 buah	Bumbu halus
15	Bawang putih	6 siung	Bumbu halus
16	Kemiri	6 siung	Sangrai lalu / bumbu halus

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Halus Pedas

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih, olesi dengan perasan air jeruk.
Setelah semua Bagian ayam terolesi, goreng ayam dengan minyak yang cukup banyak menggunakan api sedang.
Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus. sambil terus di aduk-aduk selama proses pemasakan.
Masukan juga daun salam, serai dan lengkuas tumis hingga harum, lalu tuangkan air,garam, kaldu bubuk, dan gula merah.
Tuangkan santan sambil terus di aduk-aduk supaya tidak pecah santannya, masukan air santan jawa sambi terus diaduk rata, masukan ayam yang sudah di goreng tadi tutp dengan tutup panci, tunggu sampai santan mengental.
Bakar ayam/ goreng ayamyang sudah di kukus tadi, sajikan dengan bumbu rujaknya
Selesai

Sebenarnya cukup mudah untuk membuat resep ayam goreng bumbu halus pedas, Sebegai tips bunda bisa menggunkan api sedang untuk memasaknya. ayam goreng bumbu rujak pedas sangat cocok jika di sajikan untuk menu makan malam.

Lihat juga aneka resep makanan lainnya di LumbungResep.