Resep Martabak Manis Isi Ketan Hitam

Resep Martabak Manis - Siapa yang tidak tahu jajanan yang satu ini, jajanan yang akan dengan mudah kita dapatkan di pedangang makanan pada malam hari. isinya pun bergam baik kacang, coklat, keju, susu maupun buah, harga yang ditawarkan pada jajanan manis ini pun cukup beragam biasanya dijual dengan harga kurang dari 30 ribu, martabak juga memiliki proses pembuatab ayng cukup unik.

Selain enak martabak juga memiliki proses pembuatan yang cukup susah tapi akan menjadi gampang bila bunda sudah terbiasa, perlu diketahu pada saat membuat martabak bunda harus pintar pintar membuat olahannya supaya kue bisa mengembang dengan baik, selain itu dalam membuat kue bunda juga harus menyiapkan loyang yang khusus bunda bisa membelinya di aneka toko roti maupun dipasar.

Kue martabak merupakan kue favorit selain itu kue yang memiliki rasa empuk ini bisa di kombinasikan dengan banyak isian salah satunya dengan isian buah, jika bunda ingin mengisinya dengan buah maka saya saraknkan untuk menggunakan buah nangka maupun buah durian, buah pisang, atau hanya dngan sekedar selai tentunya juga sudah enak, kali ini kita akan membuatnya dengan isian ketan hitam.

Dalam memilih ketan hitamnya sendiri kami sarankan untuk memilih ketan hitam dengan kualitas terbaik, bunda bisa memilih ketan hitam terbaik dengan cara melihat ujungnya jangan memilih ujung ketan yang pecah atau tidak utuh usahakan memilih ketan yang tampilannya sempurna serta tidak terlalu gemuk, selain itu saat menanaknya juga yang cukup lama supaya matang, berikut Resep Martabak Manis Isi Ketan Hitam.

Bahan Membuat Martabak Manis

Resep Martabak Manis Isi Ketan Hitam

Bahan

200 gr tepung terigu berkualitas baik
soda kue 1/4 sendok makan
1/2 sendok teh baking powder
15 gr mentega
gula pasir 50 gr
1/2 sendok teh garam
telur ayam 2 butir ( kocok lepas )
1 sendok teh ragi instant
350 ml air matang
ketan hitam yang sudah siap pakai secukupnya
kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Martabak Isi Ketan

Campurkan telur, gula pasir, ragi instant, garam, margarine, soda kue, baking powder dan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata, diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang
Panaskan wajan martabak lalu tuang adonan secukupnya dan tutup sampai hampir matang
Letakkan ketan hitam pada sebagian atas martabak lalu taburi dengan kelapa parut diatasnya
Lipat martabak lalu diangkat dan dioles dengan mentega kemudian siap disajikan

Martabak Ketan Hitam

Martabak sangatlah cocok di sajikan pada saat masih hangat, dinikmati bersama teh manis juga pas, selain itu dalam membuat martabak bunda bisa berkreasi banyak, baik dengan isiannya maupun dengan menambahkan berbagai macam buah, karena sebenarnya yang sulit adalah membuat bahan olahannya alias kuenya, bunda harus menggunakan takaran yang pas saat membuat kue ini supaya rasanya enak.

Baca Juga : Resep Membuat Buntil

Meskipun demikian rasa kue martabak juga sangat enak apalagi jika disajikan masih panas, seperti yang kita ketahui sendiri bahwa jika kita membeli kue ini di pedagang maka bahan yang digunakan merupakan bahan yang tidak kita ketahui, maka jika bunda membuatnya sendiri pastinya akan menggunakan bahan pilihan dan tentusaja rasa yang dihasilkan akan sangat enak pas dengan isiannya. demikian Resep Martabak Manis Isi Ketan Hitam semoga bisa bermanfaat untuk bunda