Resep Pindang Tongkol Bumbu Merah Masakan Tradisional

Resep Pindang Tongkol - Masakan yang konon berasal dari daerah padang ini merupakan masakan yang terkenal dengan rasa pedasnya, seperti kita ketahui ciri khas masakan dari daerah padang adalah citarasa pedasnya yang pas, selain pedas rasa asin dari masakan padang juga terasa sekali beda dengan masakan jawa yang cenderung pedas.

Pindang tongkol merupakan ikan hasil pengawetan ikan tongkol dengan menggunakan kadar garam yang sedikit atau lebih dikenal dengan semi preserved. berbeda dengan ikan asin ikan pindang diolah dengan cara digarami lalu di asapi atau bisa juga di jemur pada terik matahari, hal ini akan membuat ikan terasa garing meskipun tidak sampai dalam.

Resep Pindang Tongkol Bumbu Merah Masakan Tradisional

Selain dimasak dengan menggunakan bumbu merah pedas biasanya pindang tongkol juga di beri bumbu pedas dengan kuah kuning, pindang merupakan ikan yang dapat diolah dengan beberapa bumbu masakan, dengan bumbu yang pas akan membuat masakan lebih enak selain tentusaja gizi yang baik dari ikan tongkol.

Selain enak pindang ikan tongkol merupakan lauk yang bergizi, dengan memasak pindang tongkol bunda bisa menggurangi kadar penggunaan cabai bila bunda berniat menyajikan pindang tongkol kepada buah hati bunda, pindang tongkol merupakan lauk yang memiliki banyak gizi yang baik untuk pertumbuhan buah hati.

Pindang Tongkol bisa bunda kreasikan dengan menambahkan sayuran jika bunda membuatnya terlalu pedas dan bunda sudah terlanjur membuatnya bunda bisa mengurangi rasa pedas dengan menambahkan berbagai macam sayura seperti wortel dan kentang, tambahkan juga perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau ikan, Berikut adalah Resep Pindang Tongkol Bumbu Merah Masakan Tradisional.

Ikan Tongkol

Bahan Membuat Pindang Tongkol

Pindang Ikan Tongkol 250 gram
Daun Bawang 1 batang
Tomat 1 buah potong tipis
Bawang bombay 1/2 potong tipis
Kaldu ayam 1/4 sdt
Garam 1/2 sdm
Air 200ml
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

Cabe merah besar 6 buah
Kemiri 4 butir
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 2 siung

Cara Membuat Pindang Halus

Potong pindang tongkol sesuai selera
Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu halusnya serta masukan bawang bombay hingga harum
Tuangkan Air, garam, kaldu bubuk, aduk rata
Setelah air cukup mendidih masukan pindang yang sudah disiapkan, masukan juga irisan daun bawang serta potongan tomat
Masak sampai air cukup mengering
Sajikan

Cukup mudah ya bunda cara membuat pindang ikannya, bunda akan dengan mudah mendapatkan pindan ikan tongkol di pasar tradisional, bahkan sekarang bunda dapat dengan mudah mendapatkan pindang ikan tongkol di pasar swalayan, untuk pindang yang maksimal jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis dari ikan tongkol.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Tulang Lunak

Note :

Untuk resep yang kami tulis merupakan resep yang dapat di pertanggung jawabkan.
Semua resep yang kami Reverensikan merupakan resep yang sudah kami coba, lalu kami tulis kembali.
Untuk Takaran penyedap rasa lebih baik di hilangkan, untuk menciptakan masakan yang bergizi dan menyehatkan.